“每桌价格不低于588元”，能制止浪费吗？

10月5日，四川通江县一自媒体转发的《通江县餐饮行业制止浪费自律公约》（以下简称《公约》）引发争议。《公约》规定，“2桌及以上宴席：餐饮服务单位坚持按每桌不超过18个菜品，价格不低于588元的标准实施。”不少网友认为，这不是在提倡节约，而是在提倡餐饮涨价。（10月8日《成都商报》）

眼下，随着“厉行节约，反对浪费”倡议的广泛宣传和发动，各地纷纷出台各种“制止浪费”新举措，有的推行“N－1”点餐制，有的建议“吃多少点多少”，有的实行“光盘送水果”，有的鼓励“吃不完打包”……可以说，这些“新举措”已慢慢地深入人心，成为了餐桌消费“新食尚”。

但也有一些地方在出台“制止浪费”新规时，出现了“走偏”的现象，结果，表面上看是“出于好心”，是在“提倡节约”，而实际上则是“别有用心”，是在“助推浪费”。

就拿此次四川通江县发布的《公约》来说吧，这份《公约》明确规定，“2桌及以上宴席：餐饮服务单位坚持按每桌不超过18个菜品，价格不低于588元的标准实施。”而在此《公约》发布之前，通江县的消费水平，一般办席在10桌以上，收费标准为500元左右（每桌送酒水），每桌约有22到26个菜品，菜品多少看订席桌顾客需求。订席桌顾客可以讲价，一般最终执行价为每桌450元（不含酒水）。按说，发布《公约》的目的就是“制止浪费”，然而，《公约》表面上是把原先22到26个菜品降到了18个菜品，但却设置了比原先价格更高的“最低消费标准”，在哪是在“提倡节约”呢？这不是分明在“提倡餐饮浪费”吗？怪不得此《公约》一经公布，立即引发网友一片“质疑”。

据一位知情人士透露，《公约》之所以设置“最低消费标准”，其目的一是保证商家利润，二是防止商家互相杀价。笔者不禁在想：难道“制止浪费”还要顾及商家“利润”?这不明摆着是“官商勾结”吗？

虽然目前原本打算自10月1日开始实施的这份《公约》已经“被撤回”，但这份《公约》中规定的“最低消费标准”还是难以消除公众对“变相涨价”“官商勾结”等等方面的“质疑”和“怨愤”。

因此，笔者以为，各地各级政府部门在制定“制止浪费”倡议或新规时，无论是站在消费者的角度，还是站在商家的角度，都应以“提倡节约”为前提和目的。如果“想当然”地以损害消费者的“利益”来确保商家的“利润”，那这样一份打着“制止浪费”幌子的《公约》，其实就是一份“官商勾结”的“举报信”，这样的《公约》自然不会得到公众的支持和认可。（井夫）